🧩 1Kg De Gras Vs 1Kg De Muscle

3 Faites des exercices composés. Les exercices composés font travailler plusieurs articulations et groupes musculaires en même temps. Ils aident à gagner en force et à obtenir des résultats plus vite [7] . Incluez les exercices composés suivants pour aider à dessiner vos abdos : les soulevés de terre ; les squats ; Découvredes vidéos courtes en rapport avec 1kg de graisse vs 1kg muscle sur TikTok. Regarde du contenu populaire des créateurs suivants : Nutriologa Sam Uribe(@laviahealthy), Prod’activity(@prod.activity), Lucas Brancaccio(@lucasbrancaccio), AtomeDeSavoir(@atome2savoir), Paula Puhl(@paulapuhl), Jihane Brahmia(@vitaminj_), Carlos Ellecomprend l'eau intracellulaire et l'eau extracellulaire, c’est-à-dire la quantité d’eau contenue dans les cellules et les tissus. Par exemple, la graisse corporelle contient approximativement 10 % d’eau, tandis que le muscle est composé de 75 % d’eau environ. Les valeurs de masse hydrique normales sont les suivantes : Masse grasse 18déc. 2021 - Découvrez le tableau "Foie gras 1kg" de Cardona Michele sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème terrine de foie gras, recette foie gras, foie gras. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les 1gramme de graisse est équivalent à 9 calories donc pour perdre 1kg de gras il faut brûler 9000 calories. Notre corps est composé d’un squelette, de muscles, d’organes, d’eau et de graisses. Pour brûler 9000 calories (1 kilo de gras) en 1 semaine vous devez brûler 1285 calories par jour. Par exemple: si vous pesez 70 kilos il vous faudra courir 2 heures par jour à 8 km.h ou bien 18thFebruary 2021. 2 Minutes Read. An Editor for Men’s Health Netherlands gained 4kg of muscle after embarking on a 12-week vegan diet. Mart de Jong followed a high-calorie plant-based diet and visited the gym five times a week – under the guidance of an award-winning bodybuilder. The 28-year-old writer said he consumed ‘large Dubœuf au bifteck : quel rendement carcasse race par race ? L'Institut de l'élevage et Interbev ont mis à jour les rendements d'abattage et de découpe des principales races bovines abattues en France. Les résultats sont assez variables d'une race à Toutesles viandes sont riches en protéines (2). Elles apportent en moyenne 17 à 23 g de protéines pour 100 g. Selon les enquêtes alimentaires, la viande est le premier contributeur, parmi tous les autres aliments consommés, aux apports en protéines dans la population française (3). Découvrez ci-dessous la teneur en protéines de Lasolution pour conserver le maximum de masse musculaire pendant une perte de gras. Premièrement, nous avons vu qu’un apport trop faible en protéines handicap le maintien de la masse musculaire. Une bonne gestion de sa diététique de perte de graisse devrait placer les protéines en tête de liste, au détriment des glucides. C9f0cj. Combien de doses de gainer par jour ? Le nombre de dose de gainer dépend de nombreux facteurs la qualité du gainer, l'état actuel de votre diète, le nombre de calories que vous voulez ajouter à votre alimentation, la vitesse de prise de poids que vous souhaitez, ... Pour essayer de répondre à cette question, et même s'il est plus logique de connaître le dosage avant d'acheter un produit, comme pour tous les compléments, vous devriez donc savoir comment utiliser votre weight gainer avant de le choisir, car le type de gainer peut influencer le mode d'utilisation et de dosage. Pour vous y aider, voici quelques éléments qui vont vous apprendre à doser votre gainer correctement pour en maximiser l'efficacité sur la prise de muscles, tout en réduisant la prise de gras. Il n'y a pas de formule miracle, car le dosage doit se faire en fonction de votre propre corps et de votre propre nutrition. Il n'y a donc pas de formule idéale toute prête. Suivre aveuglément les dosages préconisés sur les boîtes de gainer conduit souvent à une prise de gras dramatique et votre boite sera rapidement vide … ce qui est d'ailleurs le but des fabricants vous faire vite racheter une boite ! Vous avez besoin d'un gainer, comment le choisir ? Tout d'abord, est ce que vous en avez besoin ? Le gainer est plutôt conseillé pour les débutants qui ont du mal à prendre de la masse musculaire très maigres, qui ont du mal à se nourrir, pas le temps .... Si vous n'êtes pas dans ces cas là, vous pouvez passer votre chemin. Ensuite, vérifiez la composition de votre gainer. Un produit contenant 15 g de protéines et 85 g de glucides ne sera pas à utiliser de la même façon qu'un produit contenant 30 g de protéines. De plus les ingrédients changent et nécessitent différentes utilisations suivant leur nature whey / caséine, index glycémique haut / bas, …. Le but du gainer est de compléter votre alimentation pas de la remplacer et de rapidement et facilement fournir un apport hypercalorique. Donc pour connaître le dosage, vous devez d'abord avoir établi une diète adaptée à vos besoins. Ce qui implique de connaître sa maintenance, pour savoir combien de calories, glucides ou protéines il vous manque. Cela vous permettra de savoir combien de calories vous devez remplir via le gainer, et donc au final combien de doses de gainers vous devrez prendre. Enfin, si vous prenez du poids sans gainer ou qu'il vous manque un apport en protéines, votre achat est quantité de gainer prendre chaque jour ? Le dosage le plus précis possible dépend donc de votre diète, comme détaillé plus haut. Mais si vous connaissez votre maintenance, une possibilité ''intelligente'' sera de l'utiliser pour compléter votre alimentation de manière à fournir 300 à 400 kilos-calories en plus de votre maintenance environ 100 g de poudre. Cela sera amplement suffisant pour faire une prise de muscle ''propre'', donc sans trop de gras. Ensuite deux options, au bout de 2 semaines - Votre poids ne bouge pas vous pouvez ajouter 50 gr - Vous prenez du gras réduisez de 50 gr - Et ainsi de suite toutes les 2 semaines, adaptez la dose en fonction des réactions de votre corps. Le moment de la prise est lui-aussi important. Si vous ne prenez aucun complément alimentaire, on vous conseille de diviser votre gainer en deux prises - La 1ère à prendre 30 min à 1h00 avant la séance de musculation ou le matin en collation s'il n'y a pas de training ; - La 2ème juste après votre entraînement. Si vous prenez déjà de la whey juste après votre entraînement de musculation, prenez la moitié de votre weight gainer 1h00 avant votre entraînement et répartissez le reste sur vos collations dans la journée, entre les repas. Résumé sur le dosage en gainer Avec une alimentation saine, une portion de gainer par jour devrait être suffisante pour amener vos calories au-dessus de votre maintenance. N'oubliez pas que vous voulez toujours tenir vos 2 grammes de protéines par kilo de poids de corps et par jour pour construire du muscle, et que vous devez éviter de vous gaver de sucre pour réduire la prise de gras. Quel que soit votre régime alimentaire normal ajoutez 200 à 300 kilos-calories jusqu'à ce que vous commenciez à prendre du poids lentement. Vérifiez votre poids toutes les deux semaines, ça suffit, car il faut laisser au corps le temps de s'adapter. La plupart des gainers en magasin sont chargés de graisses de mauvaises qualités et de sucres ç IG haut maladroitement nommés sucres rapides, le mieux est donc de faire le vôtre afin d'avoir un contrôle optimal sur la composition et le dosage. N'ajoutez pas un nombre trop important de calories ou vous ne prendrez que du gras. Donc ne suivez pas les instructions notées sur les boites de gainer ! Gagner du muscle prend du temps, beaucoup d’entraînements et surtout de repos. La dose de gainer par jour dépendra de votre diète globale et de la quantité d'entraînement que vous faites. On en parle sur le forum Comment Utiliser Un Gainer ? Vérifié le 04/07/2022 par PasseportSanté Sommaire Principes de basePrise de masse et alimentation nos recommandations généralesProtéines et prise de masseAliments spécial prise de masseProgramme alimentaire spécial prise de masse pour une femme Alimentation déconseillée pour prendre de la massePour aller plus loin Le régime spécial prise de masse et renforcement musculaire permet chez l'homme comme chez la femme, une prise de muscle harmonieuse et optimale. Il s'agit d'une alimentation fractionnée et riche en protéines points essentiels du régime pour prendre de la masse musculaire sont Assurer un bon apport en protéines naturelles ;Apporter suffisamment de glucides ;Intégrer des collations pour favoriser la prise de masse ;Veiller à avoir une alimentation équilibrée ;Savoir composer un menu spécial prise de masse à base de repas de masse bienfaits du régime et fonctionnementLe régime pour prendre de la masse musculaire a de nombreux bienfaits, il permet de Préserver la masse musculaire ;Favoriser le développement du muscle ;Affiner la silhouette ;Avoir un métabolisme de base plus puissant ;Atteindre et maintenir un poids santé ;Éviter le risque de maladies cardiovasculaires ;Combler les besoins en protéines de l'organisme ;Apporter la juste proportion de glucides avant et après l'effort physique ;Apprendre à composer un menu spécial prise de masse ;Intégrer des collations pour répartir les apports muscle est très énergivore, c’est-à-dire qu’il nécessite plus d’énergie ou de calories que la masse grasse pour bien fonctionner, cela augmente donc la dépense énergétique quotidienne. Il est donc recommandé de s’entraîner musculairement pour solliciter le développement musculaire tout en fournissant les bons matériaux de construction à notre corps via l’ facteurs peuvent influencer sur la prise de masse comme l’alimentation ;la génétique ;l’âge ;les limites physiques du corps humain ;le type et le niveau d’entraînement ;la de masse et alimentation nos recommandations généralesPour un menu spécial prise de masse efficace, certaines recommandations alimentaires sont est important d'apporter à l'organisme de quoi reconstituer et entretenir le tissu musculaire en temps voulu. Au contraire, on recommande d'éviter les excès de nutriments qui freinent la prise de masse maigre et/ou augmentent la prise de masse à intégrer au sein d'un repas protéinéPour un repas protéiné optimal, il faudra veiller à intégrer suffisamment de protéines naturelles et maigres. Il est aussi important d'alterner les sources de protéines, car toutes se en protéine doit être combiné à un apport adéquat en fibres, en glucides et en végétaux. Tous ces aliments doivent être bien répartis sur la journée et autour des entraînements pour apporter au tissu musculaire ce dont il a besoin en période de renforcement adéquat en protéines naturellesLes adultes en santé peuvent consommer sans danger jusqu’à 35% de leurs calories totales sous forme de protéines. En France, on consomme en moyenne environ 17% de nos calories sous forme de protéines. Ceci représente sur un régime de base de 2000 calories environ 85 g, ce qui n’est pas suffisant dans le cadre d'un menu spécial prise de apport en glucides adéquat en dehors de l’entraînement favorisera une récupération optimale en fournissant l’énergie nécessaire à la fabrication de nouvelle masse principales sources de glucides sont les produits céréaliers, les fruits, certains légumes ainsi que les est important de fournir au corps environ 1 g de glucides par kg de poids après l'entraînement. Pour l’individu de 70 kg cela équivaut à 70 g de et légumesLes besoins en vitamines et minéraux, dans un contexte de prise de masse, doivent être comblés par une alimentation variée et équilibrée basée sur la consommation de fruits et légumes, de produits laitiers, de produits céréaliers et de viandes et est donc important d’inclure tous les groupes alimentaires et de viser la consommation d’au moins 5 portions de légumes et fruits par portion de fruits et légumes correspond à 1 pomme, banane, orange ou poire ;2 clémentines ;2 kiwis ;2 abricots ;250 g de fraises ;10 à 15 cerises ;2 tranches d'ananas ;1 bol de salade ;250 ml de soupe ;1 compote ;1/2 assiette de légumes et prise de masseIl est conseillé d’atteindre les besoins en protéines naturelles quotidiennement, mais les études tendent à démontrer que le moment de la prise de ces protéines est aussi très une étude, il serait plus efficace de disperser de manière égale les apports en protéines de la journée afin de maximiser la synthèse exemple, pour l’individu de 70 kg, consommer 30 g de protéines par repas 3 repas par jour en plus des collations qui peuvent en contenir 5 à 10 g serait plus efficace que de consommer 10 g au petit-déjeuner et au dîner et 90 g au déjeuner. Il est donc conseillé de manger souvent au cours de la collation après le sport est un élément crucial dans un but de prise de masse. En effet, dans les 30 à 60 minutes après une activité physique, c’est la fenêtre optimale pour fournir au corps les matériaux nécessaires à la reconstruction des micro-déchirures occasionnées par la pratique d’un sport. La collation idéale fournit 7 à 15 g de est également important de compléter ses apports alimentaires par des glucides avant l’activité physique pour avoir un niveau d’énergie optimale durant l’ des exemples de collations favorisant la prise de masse à intégrer au régime spécial renforcement musculaire 30 g de fromage + 1 fruit frais ;10 noix ou amandes + 1 compote ;1 yaourt + 1 cuillère à café de miel ;250 ml de lait + 1 fruit frais ;30 g de purée d'oléagineux + 2 galettes de riz ;1 œuf dur + 1 tranche de pain complet + 1 et prise de masse quels apports recommandés ?Type de sportBesoins en protéinesAucun sédentaire g/kg poids corporelSports à g/kg de poids corporelSports d’ à g/kg de poids corporelSports de à g/kg de poids corporelMaintien de la masse à g/kg de poids corporelDéveloppement de la masse à de poids corporelIl serait donc conseillé, dans un but de maintien et/ou développement de la masse musculaire, de consommer environ g de protéines par kg de poids corporel par pour un individu à 70 kg 70 kg X / kg = 105 g de protéines par spécial prise de masseVoici une liste plus précise des teneurs en protéines d’aliments courants. La qualité biologique des protéines d’origine animale est supérieure à celle des protéines d’origine est tout de même nécessaire d'apporter certaines protéines végétales pour assurer une complémentarité voir fiche Palmarès des nutriments Protéines.AlimentPortionQuantité de protéinesPoulet100 g31 gBœuf haché100 g30 gPorc100 g29 gGibier100 g28 gPoissons blancs cabillaud, sole, morue100 g23-26 gPoissons gras saumon, truite, maquereau, etc.100 g23-25 gTofu ferme100 g14 gFromage ferme de type gruyère50 g11-12 gFèves de soja30 g10 gJambon/poitrine de dinde2 tranches épaisses 50g9 gLégumineuses haricots rouges, lentilles, pois chiches, etc.100 g9 gLait 0, 1, 2% ml9 gAmandes35 g8 gYaourt grec100 g8 gBoisson de soja enrichie250 ml6-8 gGraines de tournesol35 g7 gŒufs1 unité7 gBeurre d’arachide ou d'amande naturel2 c. à soupe5-7 gTofu soyeux100 g5 gPain complet1 tranche/ 30g4-6 gYaourt 0 à 2 % g5 gQuinoa½ tasse3 gRiz blanc100 g2 gPâtes alimentaires, cuites150 g45Soda1 cannette35Riz, cuit100 g30Patate douce en purée130 g30Pois chiches, cuits85 g25Boisson de soja au chocolat250 ml20Yaourt aux fruits100 g18Pain1 tranche 30g15Quinoa, cuit75 g15Céréales à petit déjeuner30 g15Courges d’hiver200 g15Panais115 g15Programme alimentaire spécial prise de masse pour une femmeL’idéal dans un menu spécial prise de masse est de combiner une source de glucides à une source de protéines à la collation pré-entraînement. Voici un exemple de programme alimentaire spécial prise de masse pour une femme en prise de muscle de 70 déjeuner spécial musculation2 tranches de pain complet 4 g de protéines2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 8 g de protéines250 ml de lait 1 % de protéines1 banane 1 g de protéinesCollation spéciale prise de masse du matinUn yaourt grec aux fruits 8 g de protéinesMidi2 tranches de pain aux céréales 4 g de protéines85 g de thon en conserve 15 g de protéinesCollation spéciale prise de masse de l'après midiAmandes non salées 1/4 tasse 7 g de protéines1 pomme 0,5 g de protéinesSoir100g de poulet 20 g de protéines1 tasse de riz 5 g de protéines1 tasse de brocoli 6 g de protéinesAprès l'entraînement120 g de fromage blanc 15 g de protéines4 biscuits aux figues 2,5 g de protéinesTotal de protéines 107 gAlimentation déconseillée au sein d'un repas spécial prise de masseAu sein d'un repas spécial prise de masse, certains aliments ne rendent pas service à l'organisme. Soit parce qu'ils ne favorisent pas la prise de masse musculaire, soit parce qu'ils favorisent la prise de masse grasse. C'est le cas d'un excès de protéines, du sucre ou encore des mauvaises graisses. Il faudra donc veiller à limiter la consommation de certains aliments pour s'assurer une prise de masse de protéinesIl est à noter qu’un apport trop élevé en protéines n’a pas d’effet supplémentaire sur la prise de masse. Un apport représentant plus de 2 g de protéines par kg de poids corporel, dans un contexte où les apports en calories excèdent les besoins, sera stocké dans le tissu adipeux et augmentera ainsi la masse grasse. De plus, un excès de protéines peut fatiguer les reins sur le long terme et favoriser la survenue de l'insuffisance rénale transformés et sucrésDans le cadre d'un menu spécial prise de masse, il est recommandé d'éviter les produits transformés ainsi que l'excès de sucre. L'excès de sucre conduit à une prise de masse grasse et ne permet pas de développer la masse musculaire de manière optimale. Les produis transformés, quant à eux, combinent souvent sucre, mauvaises graisses, additifs et faible teneur en nutriments. Il faudra donc veiller à les éviter dans le cadre du régime spécial renforcement une liste des aliments à éviter pour une prise de masse harmonieuse Pâtisseries, confiseries, viennoiseries ;Biscuits, bonbons ;Yaourts sucrés, laits aromatisés et crèmes desserts ;Confitures, gelées, pâte à tartiner, miel ;Sodas, jus de fruits, sirops ;Compotes avec sucres ajoutés ;Plats préparés ;Fruits en conserves ;Sauces du commerce ketchup, barbecue, etc. ;Fast-food, pizzas, burgers, graissesLes graisses à limiter dans le cadre du régime spécial prise de masse sont les graisses trans et les graisses saturées. Ces graisses favorisent en effet le stockage et la prise de masse grasse. Elles augmentent également les risques de développer des maladies cardiovasculaires. On les retrouve surtout dans les produits industriels et les produits d'origine les sources de graisses à éviter au sein d'un repas protéiné Huile de palme ;Huiles et margarines hydrogénées ;Fritures, panures ;Fromage ;Charcuteries ;Lait et produits laitiers entiers ;Beurre, crème ;Viandes grasses Viandes en sauce ;Crème glacée ;Plats préparés ;Fast-food ;Sauces du commerce ;Viennoiseries, biscuits et pâtisseries industrielles ;Alcool ;Tabac ;Produits aller plus loin conseils pratiques au quotidienAlterner les sources de protéines animales avec des sources de protéines végétales ;Intégrer des lentilles aux soupes, salades et plats de légumes ;Toujours avoir un petit sachet de noix et d'amandes sur soi pour une collation équilibrée ;Cuisiner au maximum pour éviter les sucres cachés et les mauvaises graisses ;Boire au minimum 2 litres d'eau par jour et répartir l'hydratation tout au long de la journée ;Choisir des viandes maigres et consommer les volailles sans la peau ;Faire des sauces maison à base de fromage blanc et d'herbes et éviter les sauces du commerce ;Intégrer des fruits et légumes à chaque repas ;En collation, penser à consommer des produits laitiers ou substituts ;Fractionner l'alimentation en intégrant des collations autour des entraînements sportifs ;Faire ses pâtisseries avec de la farine complète, de l'huile à la place du beurre et de la purée de fruits à la place du sucre ;Choisir des féculents et pains complets pour un apport optimal en Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous ?Cet article vous-a-t-il été utile ?À lire aussi Aliments Mesure Poids g Énergie kcal Énergie kJ Protéines g Glucides g Gras totaux g Gras saturés g Gras monoinsaturés g Gras polyinsaturés g Cholestérol mg Fer mg Sodium mg Potassium mg Magnésium mg Phosphore mg Vitamine A ÉAR Vitamine D mcg Vitamine B12 mcg Folates ÉFA Vitamine E mg Viande et volaille Boeuf Aloyau, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 216 903 22 0 13 54 51 243 19 152 0 5 Boeuf à ragoût, maigre, mijoté 75 g 75 183 765 28 0 7 N/D N/D 68 45 214 19 150 0 4 Boeuf haché, extra maigre, émiétté, sauté 75 g 75 167 696 23 0 8 59 65 311 22 180 0 5 N/D Boeuf haché, maigre, émiétté, sauté 75 g 75 194 809 22 0 11 59 70 293 21 174 0 0 N/D Boeuf haché, mi-maigre, émiétté, sauté 75 g 75 214 894 22 0 13 6 61 2 68 303 21 173 0 6 N/D Boeuf haché, régulier, émiétté, sauté 75 g 75 243 1016 22 0 17 7 63 78 301 21 178 0 0 N/D Bout-de-côtes, maigre et gras, mijoté 75 g 75 309 1292 17 0 26 1 57 29 146 10 86 0 4 N/D Contre-filet, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 191 797 23 0 10 55 43 243 19 152 0 5 Côte, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 232 969 23 0 15 58 56 243 19 152 0 5 Côte, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 237 992 21 0 16 8 55 53 243 19 152 0 5 Côtes croisées, rôti, maigre et gras, braisé 75 g 75 197 825 27 0 9 70 52 242 21 164 0 5 Coupes diverses, bifteck, maigre et gras, cuites 75 g 75 196 819 25 0 9 64 40 200 18 148 0 4 Coupes diverses, rôti, maigre et gras, cuites 75 g 75 181 756 24 0 8 61 40 230 19 155 0 4 Croupe, rôti, maigre et gras, grillé 75 g 75 164 684 21 0 8 59 47 296 20 180 0 7 N/D Extérieur de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 195 815 29 0 8 3 72 43 243 19 152 0 5 Extérieur de ronde, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 158 659 25 0 5 58 42 243 19 152 0 5 Faux filet, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 230 963 20 0 16 8 53 40 243 19 152 0 5 Flanc, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 184 769 25 0 8 54 45 243 19 152 0 5 Haut de surlonge, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 146 611 21 0 6 52 2 43 257 20 160 0 5 Intérieur de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 175 731 30 0 5 68 38 204 20 157 0 5 Intérieur de ronde, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 133 555 24 0 3 53 48 253 20 163 0 5 Longe, filet, maigre et gras, grillé 75 g 75 170 709 24 0 7 59 50 243 19 152 0 5 Noix de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 171 715 28 0 5 61 35 243 19 152 0 5 Noix de ronde, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 148 618 24 0 5 50 40 243 19 152 0 5 Palette, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 227 947 23 0 14 71 49 178 17 138 0 2 4 Palette, rôti, maigre et gras, braisé 75 g 75 200 834 26 0 10 4 5 71 46 202 18 142 0 4 Pointe de surlonge, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 156 653 25 0 5 58 44 243 19 152 0 5 Veau Coupes diverses, maigre et gras, cuites 75 g 75 173 725 23 0 9 86 65 244 20 179 0 11 Cuisseau de veau, maigre et gras, pané, sauté 75 g 75 171 715 20 7 7 84 341 278 23 188 8 24 Cuisseau de veau, maigre et gras, rôti 75 g 75 120 502 21 0 3 77 51 292 21 176 0 12 Épaule, maigre et gras, rôtie 75 g 75 142 593 23 0 5 65 56 266 17 140 0 N/D Escalope de veau de grain, sautée 75 g 75 136 568 27 0 2 78 33 266 21 171 0 N/D Escalope de veau de lait, sautée 75 g 75 142 593 28 0 2 1 78 58 332 16 218 0 12 Longe, maigre et gras, rôtie 75 g 75 163 680 19 0 9 77 70 244 19 159 0 11 Veau à ragoût, maigre, braisé 75 g 75 141 590 26 0 3 1 1 109 70 257 21 179 0 12 Veau haché, grillé 75 g 75 129 539 18 0 6 77 62 253 18 163 0 8 Porc Côtelette, longe, coupe du milieu, maigre et gras, grillée 75 g 75 180 753 22 0 10 62 44 269 19 174 2 5 Côtelette, longe, coupe du milieu, maigre et gras, sautée 75 g 75 208 869 22 0 12 69 60 319 22 194 2 5 Côtes levées de dos, maigre et gras, rôties 75 g 75 274 1145 21 0 20 85 100 251 18 147 2 2 N/D Côtes levées, maigre et gras, mijotées et rôties 75 g 75 251 1048 20 0 18 7 74 49 118 14 107 2 3 N/D Cuisse, croupe, maigre et gras, rôtie 75 g 75 189 791 22 0 11 1 72 47 281 20 204 2 2 Épaule, entière, maigre et gras, rôtie 75 g 75 219 916 17 0 16 68 1 51 247 14 159 2 4 Épaule, soc, maigre et gras, rôtie 75 g 75 198 828 19 0 13 5 67 50 245 18 153 2 4 Longe, bout de côtes, maigre et gras, grillée 75 g 75 197 825 22 0 12 62 47 301 20 178 2 2 Longe, bout de côtes, maigre et gras, sautée 75 g 75 199 831 20 0 13 55 38 323 19 177 2 2 Longe, filet, maigre, rôtie 75 g 75 108 452 21 0 2 52 1 44 302 23 184 2 5 Porc haché, maigre, sauté 75 g 75 175 731 19 0 11 5 60 60 278 20 166 2 5 Porc haché, mi-maigre, sauté 75 g 75 224 938 18 0 16 6 66 68 275 19 164 2 5 Agneau Américain, frais, côtes, maigre et gras, cuit 75 g 75 269 1126 16 0 22 73 55 203 15 125 0 11 Américain, frais, épaule, entière, maigre et gras, cuit 75 g 75 207 866 17 0 15 69 50 188 17 138 0 16 Américain, frais, gigot, entier, maigre et gras, cuit 75 g 75 194 809 19 0 12 70 50 235 18 143 0 15 Américain, frais, haché, cuit 75 g 75 212 888 19 0 15 73 61 254 18 151 0 14 Américain, frais, jarret, maigre et gras, cuit 75 g 75 182 762 21 0 10 80 54 193 17 125 0 13 Américain, frais, longe, maigre et gras, cuit 75 g 75 232 969 17 0 18 71 48 185 17 135 0 14 Nouvelle-Zélande, congelé, côte, maigre et gras, rôti 75 g 75 238 995 15 0 19 74 33 96 11 130 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, coupes diverses, maigre et gras, cuit 75 g 75 203 847 19 0 13 80 35 121 14 158 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, braisé 75 g 75 257 1073 22 0 18 7 92 39 113 14 150 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, rôti 75 g 75 176 734 19 0 10 76 33 128 15 166 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, braisé 75 g 75 194 809 20 0 12 77 35 89 11 131 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, grillé 75 g 75 222 929 18 0 16 85 38 123 15 160 0 1 Volaille et gibier à plumes Bernache du Canada outarde, viande, rôtie 75 g 75 150 627 23 0 6 72 57 291 19 232 9 9 N/D Canard domestiqué, rôti 75 g 75 253 1057 14 0 21 63 2 44 153 12 117 47 5 Canard sauvage, cuit 75 g 75 128 533 23 0 3 1 N/D 40 197 23 187 12 N/D N/D N/D N/D Dinde hachée, cuite 75 g 75 176 737 21 0 10 77 80 203 18 147 0 5 Dinde, viande blanche et peau, rôtie 75 g 75 143 599 21 0 4 58 50 215 20 157 0 5 N/D Dinde, viande blanche, rôtie 75 g 75 116 483 21 0 2 55 1 51 231 21 165 0 5 N/D Dinde, viande brune et peau, rôtie 75 g 75 162 677 17 0 9 2 82 60 207 17 148 0 7 N/D Dinde, viande brune, rôtie 75 g 75 139 581 19 0 6 2 1 82 62 220 17 154 0 8 N/D Lagopède, viande, cuite 75 g 75 116 483 23 0 2 N/D N/D N/D N/D 37 247 27 190 N/D N/D N/D N/D N/D Oie domestiquée, viande, rôtie 75 g 75 179 746 22 0 10 72 57 291 19 232 9 9 N/D Poulet à griller, aile, viande et peau, rôtie 75 g 75 218 910 20 0 15 63 1 62 138 14 113 35 2 Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, rôti 75 g 75 187 781 15 0 14 3 70 1 63 167 17 131 36 5 Poulet à griller, haut de cuisse, viande, rôti 75 g 75 127 530 19 0 5 2 71 1 66 179 18 N/D 15 6 Poulet à griller, pilon, viande et peau, rôti 75 g 75 161 671 16 0 10 68 1 68 172 17 131 23 6 Poulet à griller, pilon, viande, rôti 75 g 75 127 530 19 0 5 70 1 71 185 18 N/D 14 7 Poulet à griller, poitrine, viande et peau, rôtie 75 g 75 142 593 19 0 7 63 45 241 20 N/D 20 3 Poulet à griller, poitrine, viande, rôtie 75 g 75 119 499 25 0 2 64 56 301 22 N/D 5 3 Poulet à griller, viande et peau, rôties 75 g 75 179 749 20 0 10 4 66 62 167 17 137 35 4 Poulet à griller, viande, rôtie 75 g 75 143 596 22 0 6 2 67 65 182 19 146 12 5 Poulet de Cornouailles, viande et peau, rôties 75 g 75 195 815 17 0 14 6 98 48 184 14 110 24 2 Poulet haché, maigre, cuit 75 g 75 153 640 16 0 9 N/D N/D N/D 59 51 212 N/D N/D 9 N/D N/D N/D Tétras du Canada, viande, cuite 75 g 75 99 414 20 0 2 N/D N/D N/D N/D 38 204 25 152 N/D N/D N/D N/D N/D Gibier et autres viandes Autruche, intérieur de cuisse, cuite 75 g 75 123 515 22 0 3 73 55 275 20 190 0 N/D 12 Bison, rôti 75 g 75 107 449 21 0 2 62 43 271 20 157 0 N/D 6 Caribou renne, rôti 75 g 75 122 512 24 0 2 82 35 268 23 168 4 4 N/D Castor, rôti 75 g 75 95 398 20 0 1 1 88 68 255 17 135 N/D N/D 8 Cheval, rôti 75 g 75 131 549 21 0 5 51 41 284 19 185 0 N/D N/D N/D Chèvre, rôtie 75 g 75 107 449 20 0 2 1 56 65 304 0 151 0 N/D 4 Chevreuil, rôti 75 g 75 119 496 23 0 2 84 41 251 18 170 0 N/D N/D N/D N/D Émeu, intérieur de pilon, grillé 75 g 75 117 489 24 0 2 68 89 234 25 230 2 N/D 8 Lapin, coupes diverses, rôti 75 g 75 148 618 22 0 6 62 35 287 16 197 0 8 N/D Narval, peau muktuk, crue 90 g 90 119 497 20 0 4 N/D 91 332 14 146 126 N/D N/D N/D N/D Orignal, rôti 75 g 75 121 505 26 0 1 59 38 375 23 188 0 N/D 3 Ours, mijoté 75 g 75 194 812 24 0 10 74 8 53 197 17 128 14 N/D 5 Phoque, viande, bouillie 75 g 75 129 539 26 0 2 133 33 212 20 139 11 N/D N/D N/D N/D Foie et abats Coeur de boeuf, mijoté 75 g 90 124 518 21 tr 4 159 44 164 16 191 0 4 Foie de boeuf, sauté 75 g 75 131 549 20 4 4 286 58 263 17 364 5808 195 Foie de poulet, sauté 75 g 75 129 539 19 1 5 1 1 423 69 236 20 332 3972 N/D 420 Foie de veau, sauté 75 g 75 145 605 21 3 5 364 64 265 17 362 15056 263 Langue de boeuf, en conserve ou marinée 75 g 75 200 838 14 tr 15 0 71 55 148 11 137 0 N/D N/D 4 Ris de veau thymus, braisé 75 g 75 94 392 17 0 2 263 44 326 18 470 0 N/D 15 Rognon de boeuf, mijoté 75 g 75 119 496 20 0 3 537 71 101 9 228 0 62 Charcuteries Bacon de dos, porc, grillé 2 tranches 47 87 364 11 1 4 27 727 183 10 139 0 2 Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti 3 tranches 24 130 543 9 tr 10 26 554 136 8 128 3 tr Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti, réduit en sodium 3 tranches 24 130 543 9 tr 10 26 247 136 8 128 3 tr Boeuf salé, pointe de poitrine, cuit 2 tranches 56 101 422 11 1 6 2 55 1 653 112 7 70 0 3 Bologne, boeuf et porc 2 tranches 56 153 640 7 3 13 31 549 132 6 51 14 3 Bologne, boeuf et porc, léger 2 tranches 56 129 539 6 1 11 22 620 87 7 101 0 3 Bologne, poulet 2 tranches 56 127 531 7 4 9 3 55 492 111 8 73 0 4 N/D Cretons 30 mL 34 193 808 5 tr 19 36 129 96 6 56 1 1 Dinde en flocons, en conserve 60 mL 34 50 207 6 tr 3 23 229 92 7 55 0 2 N/D Jambon en flocons, en conserve 60 mL 35 48 199 6 tr 3 16 367 87 5 49 0 tr Jambon, extra-maigre, en conserve 2 tranches 56 62 260 9 tr 2 21 638 151 10 125 0 3 Jambon, maigre, en conserve 2 tranches 56 81 337 10 0 4 2 21 715 187 9 116 0 3 Jambon, maigre, rôti 75 g 75 118 493 19 1 4 41 995 237 17 170 0 3 Jambon, maigre et régulier, rôti 75 g 75 124 518 16 tr 6 2 43 1039 272 14 186 0 2 Pastrami au boeuf 2 tranches 56 74 309 10 1 3 52 694 121 10 84 0 4 N/D Pâté de foie, en conserve 30 mL 26 84 352 4 tr 7 67 184 36 3 53 261 16 N/D Pepperoni, porc et boeuf 10 tranches 54 252 1053 11 2 22 64 966 170 10 95 0 0 3 N/D Porc, salé, épaule, soc roulé toupie, maigre et gras, rôti 2 tranches 56 69 291 9 1 3 1 38 642 152 7 87 0 2 Poulet en flocons, en conserve 60 mL 52 89 372 9 tr 5 32 374 135 6 58 18 2 N/D Salami, boeuf et porc 2 tranches 46 118 495 6 2 9 30 490 105 7 53 0 1 Salami, boeuf et porc, sec 5 tranches 50 185 774 12 1 15 40 900 194 9 71 0 1 Salami, porc et boeuf, moins de sel 2 tranches 46 182 762 7 7 14 41 287 631 14 125 tr 4 Saucisse à la dinde, cuite 1 75 147 588 18 0 8 2 69 499 224 16 152 9 5 Saucisse à déjeuner au porc et boeuf, cuite 1 13 51 215 2 tr 5 9 105 25 2 14 0 tr tr Saucisse à déjeuner au porc, cuite 1 13 35 145 2 tr 3 11 102 28 2 24 2 tr Saucisse Bratwurst au porc, cuite 1 75 184 769 11 2 14 45 1 418 159 11 112 0 2 tr Saucisse fumée au boeuf 1 38 104 436 5 2 8 4 23 343 54 5 60 0 2 Saucisse fumée au boeuf et porc 1 38 107 449 5 2 9 19 374 69 4 32 0 2 Saucisse fumée au boeuf et porc, légère 1 38 58 242 4 2 4 17 471 56 4 53 0 2 tr Saucisse fumée au poulet 1 38 93 390 4 2 7 38 514 32 4 40 14 2 Saucisse italienne au porc, cuite 1 75 258 1079 14 3 20 9 43 905 228 14 128 8 4 Saucisse viennoise cocktail, boeuf et porc, en conserve 3 48 110 462 5 1 9 42 465 48 3 24 0 2 Saucisson de foie de porc 30 mL 27 93 388 4 1 8 3 43 191 41 3 62 2248 8 Saucisson d'été au boeuf 2 tranches 56 188 785 9 tr 17 42 696 152 8 62 0 1 N/D Saucisson Kielbasa Kolbassa, porc et boeuf 1 morceau 56 124 517 9 2 9 1 38 520 155 9 83 0 0 3 Viande froide, boeuf, tranché mince 4 tranches 56 83 349 11 tr 4 39 791 240 11 94 0 0 6 Viande froide, jambon extra-maigre 5% gras 2 tranches 56 62 258 10 1 2 27 619 196 10 122 0 2 Viande froide, jambon régulier 11% gras 2 tranches 56 91 382 9 2 5 32 730 161 12 86 0 4 tr Viande froide, poitrine de dinde 2 tranches 56 63 262 8 4 2 31 672 195 11 88 0 0 2 Viande froide, poitrine de poulet 2 tranches 56 75 314 8 1 4 22 494 181 10 68 0 2 tr Viande froide, poitrine de poulet, peu de gras 2 tranches 56 48 199 10 1 tr tr 25 696 177 20 143 0 0 N/D N/D tr Viande froide, simili poulet 2 tranches 56 147 616 7 2 12 N/D 33 N/D 536 129 N/D N/D 0 N/D N/D Les charcuteries et les saucisses ont souvent une teneur élevée en sel et en gras saturés.

1kg de gras vs 1kg de muscle